＜材料＞2人分ビール 2缶
卵黄 2個
砂糖 小さじ２
粉砂糖 小さじ２
ホットワイン用スパイス 2杯分
※コリアンダー、オールスパイス、ナツメグ、シナモンで代用可。
シナモン 少々
ジンジャー 少々
＜作り方＞
- 卵黄に砂糖と粉砂糖を加えて、砂糖をすりながらマイルドになるまで頑張る。※Pa-pandaは、スプーンの裏側を利用して器ですり潰す感じにしていた。
- 卵黄にスパイス、シナモン、ジンジャーを加える。
- ビールを鍋にゆっくり注いで、弱火で沸騰させる。
- ビールが沸騰したら火を消して、卵黄とスパイスのミックスを入れてユックリ混ぜる。（もしくは、火をつけたままで卵黄とスパイスのミックスを投入してもよいが、あまり長く火にかけるとNG!)
- 茶漉し等を利用して、ビールを漉しながらビールグラスに注いで厚いのを楽しむ！
Pa-pandaのヒミツレシピ：黒コショウを少々入れるのが隠し味！
