＜材料＞ ６個分
－チキン－
ニンニク…２片
レモン汁…大さじ３
オレガノ…大さじ１（乾燥）
パプリカパウダー…大さじ1/2
オリーブオイル…大さじ１
塩こしょう
鶏胸肉…３切れ
－サラダ－
白キャベツ…1/2個
赤キャベツ…大さじ山盛り３（瓶詰め）
ニンジン…小２本
ディル…小さじ山盛り１
－ソース－
ギリシャ風ヨーグルト…150g
ニンニク…小さじ山盛り１（ペースト）
パセリ…大さじ１
レモン汁…大さじ２～３
塩
チリソース（豆板醤で代用）…適量
トルティーラ…６枚
＜作り方＞
- チキンを2cm角に切って、ビニール袋に入れる。そこに、みじん切りしたニンニクをはじめ、その他材料を投入して袋の上からよく揉み込み、冷蔵庫で半日から１日ほど漬けておく。
- ヨーグルトにおろしニンニク、パセリ、レモン汁、塩を加えて混ぜ、こちらも冷蔵庫で冷やしておく。
- サラダ用のキャベツを千切りにする。ニンジンは、粗めに摩り下ろし、全てを混ぜる。
- チキンをフライパンで焼く。
- 電子レンジで１０秒ほど暖めたトルティーヤの上に、サラダ→肉→ソース→お好みでチリソースの順に乗せる。
- 具を包むように巻いて、下の部分をアルミフォイルで巻いたら出来上がり。
＜反省点＞
鶏肉を次回は薄切りにして、マリネの味をもっと染み込ませたほうが美味しいかも…
キャベツの他に、生タマネギやキュウリ、トマトを入れるともっとドイツのケパブっぽいかな？
