※熱いうちに切ったら、中ドロドロ。ちょっと見苦しい写真でごめんなさい。しっかり冷めてからお皿に盛りましょうね！材料
＜生地＞
マーガリン １２５ｇ
砂糖 １００ｇ
タマゴ 1個
塩
すりおろしたレモンの皮
バニラシュガー １パック（バニラエッセンス数滴で代用可）
小麦粉 １５０ｇ
ベーキングパウダー 1/2パック
洋ナシ １缶
＜アイシング＞
Quark（カッテージチーズ） ５００ｇ
レモン汁 1/2個分
タマゴ 1個
卵黄 2個分
バニラシュガー 1パック
バニラプディングの素 1パック
砂糖 １００ｇ
牛乳 1/2リットル
油 １カップ
作り方
- 生地用の材料をこねて、ケーキ型にのばす。
- 洋ナシをくし型切って、水気を切って、生地の上にムラなくのせる。
- プディングパウダーと牛乳でプディングを作って、冷ます。
- 残りのアイシングの材料を３．に加えて、下から上へとさっくり混ぜる。
- ４を生地に流し込む。
- 180℃で余熱をかけたオーブンで50分焼く。
- 卵白と１５０ｇの砂糖をツノが立つほど硬く泡立てて、オーブンから一度取り出したケーキの上にかぶせる。
- さらに10分ほど焼いて、出来上がり！
