Mohnplätzchen（120個分）
ケシの実のクッキー、食べすぎに注意！
＜材料＞
小麦粉 ２５０ｇ
バター（冷）８０ｇ
パウダーシュガー １００ｇ
ベイキングパウダー ５ｇ
タマゴ 1個
ケシの実 ３０ｇ
牛乳 大さじ1～２
＜作り方＞
- ボウルに小麦粉を振るって入れる。真ん中にくぼみを作り、そこにサイの目に切ったバターを加え、小麦粉に均等に混ぜる。
- そこにパウダーシュガー、ベイキングパウダーを混ぜたものをふるいにかけて加える。卵とケシの実を加える。
- ミキサーで素早く混ぜ合わせて、必要に応じて大さじ１～２の牛乳を加える。
- 生地はかき混ぜないで、そのままスグに小麦粉をまぶした作業台の上に、およそ厚さ２mmに伸ばす。
- 天板にバックペーパーを敷いて、型取った生地を並べる。余熱180℃のオーブンでおよそ6分焼く。荒熱を冷ますため、天板からバックペーパーごと生地を涼しいところに置く。
※ブリキ缶に入れて保存すると、長持ちしますよ♪
