＜材料＞タマゴ（大）５個分ゆで卵．．．５個
ひき肉．．．350g
たまねぎ．．．大1/2（小１）
ニンジン．．．1.5本
たまご（つなぎ用）．．．１個
※塩こしょう
※しょうゆ．．．大さじ１
※ケチャップ．．．大さじ１
※砂糖．．．小さじ１
※牛乳．．．大さじ２
パン粉．．．適量
小麦粉．．．適量
たまご．．．１個
牛乳．．．大さじ１
油
＜作り方＞
- タマネギとニンジンをみじん切りにして、フライパンでよくいためる。荒熱がとれたら、ボウルへ写しして、ひき肉＆たまご＆※の調味料を全て入れてよくこねる（肉が白っぽくなるくらい）。
- 種を五等分にわけて、ゆで卵を包み込むように覆う（この時、手に油を少量つけると種がくっつかない）
- 揚げる衣ように、小麦粉→溶き卵＆牛乳→パン粉の順につける。
- 油であげる。タマゴにすでに火は通っているので、肉の部分が程よい色合いになったらキッチンペーパーを敷いたバッドの上に取り出す。
- 半分に切って、皿に盛りましょう：）
