＜材料＞
ルバーブ 600ｇ
バター 250ｇ
砂糖 250ｇ
バニラパウダー（砂糖ナシ） 小さじ１
※バニラシュガーで代用
タマゴ 5個
塩
小麦粉 400ｇ
ベイキングパウダー １パック
砂糖 80ｇ
シナモン 大さじ１
＜作り方＞
- ルバーブの皮をむいて、おそよ２ｃｍ幅に切る。
- 室温で柔らかくしたバター（※）に砂糖、バニラパウダーを加えて白くなるまでよく泡立てる。
- 溶きほぐしたタマゴを一つずつ加えながら、かき混ぜ、塩を一つまみ入れる。
- 小麦粉とベイキングパウダーを混ぜてふるいにかけ、上の材料に加えてさっくりまぜる。
- オーブンペーパーもしくは油を塗った天板に生地を広げ、均等に延ばす。
- ルバーブを生地にくまなく並べ、シナモンシュガーをルバーブの上にかける。
- 予熱175度のオーブン（中段）で、およそ40分焼く。
※バターは軽く電子レンジでチンすると、あっというまに混ぜられます。
