＜材料＞
挽肉 ５００ｇ
タマネギ １個
油 大さじ３
パプリカパウダー 小さじ１
オレガノ
トマト缶 １缶
ニンニク ２片
ジャガイモ ５００ｇ
ズッキーニ ２本
レモン汁 1/2個分
生クリーム ２００ｇ
牛乳 １００ｇ
グラタンチーズ ７０ｇ＋大さじ２
タマゴ １個
ナツメグ 少々
シナモン 少々
塩、こしょう
＜作り方＞
- 挽肉とみじん切りしたタマネギを油を熱した鍋で７分ほどかき混ぜながら焼く。
- 炒めた挽肉とタマネギに塩、コショウ、パプリカパウダー、オレガノを加える（a)。
- (a)にトマト缶と潰したニンニクを加え、沸騰したら火を止める。
- ジャガイモは軽く前湯でして皮をむいてから、輪切りにする。
- ズッキーニは皮を剥いて輪切りをしてから、レモン汁をまぶす。
- グラタン皿に、肉→ズッキーニ→ジャガイモの順に層をつくる(b)。
- 生クリーム、牛乳、チーズ（７０ｇ）、タマゴを混ぜ、塩、コショウ、ナツメグ、シナモンを加える(c)。
- (c)を(b)の上に均等にかけ、仕上げにチーズを大さじ２振り掛ける。
- 予熱２００度のオーブンでおよそ４５分焼く。
